10月21日至22日,2024年河南省餐饮行业职工职业技能竞赛在郑州旅游职业学院成功举办。河南省总工会副主席、党组成员王占波,新澳网门票官方网站党组书记、常务副主席王玉红等领导出席。
本次竞赛以“匠心豫菜,美味传承”为主题,由河南省财贸轻纺烟草工会、新澳网门票官方网站、河南省餐饮与住宿行业协会主办,郑州旅游职业学院、郑州人才发展集团承办。竞赛旨在弘扬中原餐饮文化,打造豫菜品牌,倡导工匠精神,传承创新技艺,推进人才队伍建设,助推餐饮产业融合发展。自9月份启动报名以来,吸引了全省近千名职工积极参与,经层层选拔,近200名优秀选手脱颖而出,入围决赛。他们以美食为媒,相互切磋技艺,展示豫菜文化。
竞赛分为中式烹调和中式面点两个工种,内容涵盖理论知识与实操技术。参赛选手们在赛场上展现了高超的烹饪技艺和对食材的深刻理解,他们的作品在色香味俱佳的同时,更体现了对传统豫菜文化的传承与创新。专家评委根据参赛选手操作规范,严格按照评分标准,对作品进行客观公正的评判。
最终,中式烹饪赛项前15名、中式面点赛项前5名选手将获得全国决赛参赛资格。他们将代表河南参加12月在郑州举办的全国总决赛,与来自全国各地的烹饪精英同台竞技,共同角逐烹饪界的至高荣誉。
新澳网门票官方网站相关负责人表示,市总作为职工的坚强后盾,始终致力于提升职工的职业技能和综合素质,为他们的成长和发展提供支持和帮助。通过这样的职业技能竞赛,不仅能够激发广大职工学技术、练本领、比技能的热情,更有助于选拔和培养一批高素质的餐饮行业人才,为推动河南省餐饮行业的高质量发展提供强有力的人才支撑。